matmuffins, utflyktsmat

Matmuffins – recept på enkel utflyktsmat

Matmuffins, namnet i sig kan vara lite lurigt för barn… De föreställer sig en sockersöt muffins, gärna med dekoration på och det engelska uttrycket cupcake. Därför gäller det att barnen involveras direkt för att de ska vara med på noterna. För de älskar matmuffins. Som ett resultat av att de vet vad det är så är numera att vi bakar dem en första signal på att det är utflyktsdags. Så här kommer vårt favoritrecept, ut och njut!

Matmuffins med pizzasmak

Receptet är för ca 12 stycken, även för oss vuxna räckte 3 stycken var gott och väl. Men då hade vi ju såklart en liten kaka till kaffet efteråt…

Det här behöver du:

  • Oregano
  • smör
  • ströbröd

 

matmuffins, ingridienser

 

Så här gör du dina matmuffins:

Sätt ugnen på 200º och smörj och bröa en muffinspanna.

matmuffins, muffinspanna

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

mjöl

Vispa ihop ägg, yoghurt och olja.

Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.

matmuffins, mjölblandning

Skär tomater och ost i bitar och blanda ner dem i smeten. Krydda!

matmuffins, soltorkade tomater

matmuffins

matmuffins, oregano

Klicka ut i muffinsformar. Vi dekorerade med tomathalvor.

Grädda ca 20 min mitt i ugnen.

matmuffins, grädda i ugn

Matmuffins – ett recept på en bra utflykt!

Nu är det bara att packa ner dem och ut för att njuta av naturen. Och för att sammanfatta vad det är vi tycker är så bra med dem är att de tar inte mycket plats, det känns lite lyxigt och de funkar perfekt med både kaffe, te eller varm saft. Servera gärna i gott sällskap!

 

matmuffins, utflykt

Du kanske också gillar

Skriv en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.